Entre la carta del Londoner Macao podemos encontrar Tea Time, que consta de un coulant con una base de ganache de te Earl Grey, bañado en una salsa de chocolate y una burbuja de Earl Grey servido en una taza estilo clásico. Se acompaña con un helado de haba de tonka con forma de reloj dorado que contrasta con la textura y temperatura del coulant.

Wimbledon ball, un postre inspirado en el famoso torneo de tenis y las características fresas de su localidad. Una pelota que imita la de este deporte, hecha a través de un merengue de limón moldeado con un interior de fresas, sorbete de fresa y ruibarbo pintado con albahaca. Todo servido encima de un plato que representa la pista de juego y una cuchara de rejilla a modo de raquetas.